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燕山板栗

發布時間:2015/6/12 11:17:16
   燕山板栗栽培歷史悠久,具有香、甜、糯的獨特風味,主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區內。燕山板栗又稱京東板栗,在我國的板栗生產中具有獨特的地位,是我國傳統的出口商品,享譽海內外。
板栗稱之"木本糧食",素有"鐵桿莊稼"的美譽,栗子味道甘美、香甜,有很高的營養價值,自古以來,被人們視為上等食品。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。《本草綱木》上介紹, 人有內寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚頓愈。板栗是我國傳統的出口商品之一。唐代醫學名家孫思邈曾說:“栗,腎之果也,腎病宜食之;生食治腰、腳不遂。”明代醫學家李時珍在他的醫學名著《本草綱目》中說,吃食栗子可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效,栗還有驅寒止瀉之效。其對人體的滋補功能可與人參、黃芪、當歸等比美,而又價廉易得,所以,倍受歷代醫家推崇。
  近年來,隨著板栗產業的發展,大力推行板栗生產標準化,加強板栗標準化示范基地建設,實現了燕山板栗生產品種化、規模化和產業化,使“燕山板栗”的產量和品質得到大幅度的提高和改善。目前,密云縣、昌平區、平谷區和延慶縣等四區縣板栗種植面積達2.627萬公頃、年產量超過1450萬公斤,產值12340萬元,涉及5.77萬農戶。
板栗
  而北京燕山山脈板栗種植基地就坐落在北京市昌平區長陵鎮北莊村,位于昌平北部山區,全村總面積7平方公里,現有農戶326戶。據了解,昌平區的板栗種植面積現有4萬多畝,年產量達115萬公斤,是當地出口創匯的主要產品。多年來,一直行銷日本、韓國、新加坡、東南亞等地,僅出日本就在每年2.5萬t左右,在我國板栗出創匯方面具有不可動搖的品牌優勢。
  燕山板栗外形美觀,底座小;果形端正均勻,平均每公斤栗果120-140粒,大的每公斤80粒;顏色呈紅褐色,鮮艷有光澤,有淺薄蠟質層,皮薄,較其他地區的板栗硬、實;果仁呈米黃色,易剝、不粘內皮;果仁含水52%以下,蛋白質4%左右,碳水化合物38%以上,膳食纖維2%以上,VE40mg/kg以上,鈣150mg/kg以上,鐵4.5mg/kg以上,Vc230 mg/kg以上,還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸。
  近年來,燕山板栗出口量不斷擴大,暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區,日本客商點名要燕山版栗,燕山板栗在國際市場上取得了很高的聲譽,聞名遐邇。
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