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建德板栗

發布時間:2015/9/2 15:57:05
建德板栗為浙江建德的主要林特產品之一,全市各鄉鎮均有種植。全市有板栗林產6萬畝,已投資3萬畝,產量1300噸以上。重點產區為壽昌、姚村、新安江等鄉鎮,以壽昌板栗最為有名,粒大豐滿,光澤紅潤,肉白香甜,品質最佳。板栗作為木本糧食,有豐富的營養,果實含有大量的碳水化合物、蛋白質和脂肪,其含量大體與大米、小麥相當,且粉質細膩、支鏈淀粉含量高。既可生吃,又可熟食、炒食。生吃,香甜爽脆,風干則甜度更高;熟食則可燒雞、燒肉,味鮮香甜;糖炒栗子,則香甜糯綿,風味獨特。
產品特性:粒大豐滿,光澤紅潤,肉白香甜,香甜糯綿,風味獨特。
產品成分:糖及淀粉70.1%,蛋白質10.7%,脂肪2.7%,此外還含有多種維生素以及磷、鈣、鐵等各種礦物質,特別是維生素C、維生素B1和胡蘿卜素的含量比一般干果都高。 
產品功效:味甘性溫,無毒,補脾健胃、補腎強筋、活血止血,適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰膝酸軟、腰肢不遂、小便頻數以及金瘡、折傷腫痛等癥。因此,腎虛者不妨多吃一些板栗。
產品歷史:板栗為壽昌鎮主要農土特產,1998年已發展到11000余畝,經與浙江大學合作,采用CC33保鮮技術,板栗到春節時仍鮮甜可口。暢銷上海、杭州等城市。
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