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費縣板栗

發布時間:2015/6/13 12:11:13
山東省費縣盛產板栗。費縣板栗,以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強等特點,國內外頗負盛名,是山東的名貴土特產。
費縣板栗
費縣栽培板栗已有1000多年的歷史,目前,栗樹主要分布在馬頭崖、南張莊、大田莊、水連峪等鄉鎮,全縣栽培總面積為30萬畝,年總產量3000萬公斤,產品主要出口日本,少量內銷。
費縣板栗是一種營養豐富的上等食品,被譽為木本糧食,鐵桿莊稼。
板栗含蛋白質10.7%、脂肪7.4%、 淀粉70%。此外,還含豐富的胡蘿卜素、 抗壞血酸和多種人體所必需的氨基酸、維生素、天然活酶,以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。自古以來,板栗被人們視為上等食品。《禮記》記載:“子事父母,婦事舅姑,棗栗飴蜜,以甘之。”意思是說:子女孝敬父母,媳婦孝敬公婆,把栗子和棗作為最佳的食品。在《本草綱目》中,李時珍把它與蓮媲美,說栗子“其仁如老蓮肉”。
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