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板栗的功效 板栗有哪些功效和食法?

發布時間:2017/12/14 9:13:41
板栗是生活中常見的干果,好吃不貴,很受大眾喜愛。更是有“干果之王”的美稱。板栗到底有哪些顯著功效呢?
  板栗的四種功效
  1、預防心血管疾病:現代營養學研究證實,板栗具備豐富的不飽和脂肪酸和維生素,對于高血壓、冠心病等疾病有很好的預防作用。
  2、補脾健腎:在中醫看來,板栗可以補腎強筋骨,最適合脾胃虛寒的人群食用,能有效改善慢性腹瀉、腰膝酸軟等癥狀。
  3、補氣:板栗與牛肉、雞肉等補氣養血的食物一同食用,能起到絕佳的滋補效果。
  4、降低人體鈉的攝入量:板栗富含維生素C、維生素E以及胡蘿卜素等多種營養成分,尤其是鉀含量非常多,每天吃一些板栗,能中和菜中的鈉,進而減少高血壓的患病風險。
  板栗的常見吃法
  大多數人喜歡用板栗還煮熟吃,趕上板栗成熟時節,板栗成了農村很常見的飯桌食材,農民用自家種的板栗來燉排骨湯,煮熟的板栗不僅非常甜而且特別糯,吃進嘴里和排骨的香味融為一體,簡直是一種享受,可以趕上美食節目中分享的美食了。
  板栗還有一種吃法就是生吃,作為一個農村長大的孩子,在每年的九月份一到最高興的事情就是拿著長長的竹竿去打板栗,青色或者一些黃色的板栗球包裹著板栗一起落在地上,一群孩子就把它從地上撿起來,剝掉殼往嘴巴里送,整個嘴巴都是新鮮板栗的鮮甜味,咬起來咔嚓咔嚓響,根本停不下來。
  板栗還可以作為小零食來食用,把生板栗在火上爆炒,可以稍微加一點糖,也可以不用加,看個人口味來,炒三到五分鐘的板栗就可以出鍋了,板栗由于受熱有些會直接爆開,板栗的隔層皮也會自己起來,就省了很多剝板栗的時間,一口一個,現在街上炒板栗很常見,口感極佳。
  板栗還可以直接烤著吃,就像烤紅薯和玉米一樣,板栗也可以用火來烤。現在有些農家還是有燒柴火的習慣,把板栗埋在火堆里面用柴火烤,烤出來的板栗和炒出來的味道有點相似,但是吃起來更香。
  板栗的功效很多,吃法也很多。在選擇自己喜歡的口感同時也能攝取許多人體必要的元素,但是物極必反,也要注意適度食用,不能吃得太多。
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