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板栗的功效與作用及食用禁忌

發布時間:2018/10/13 16:16:44
板栗,俗稱栗子,別名毛栗、栗果等,秋季上市,屬堅果類,素有“干果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。中國有句民諺叫:“八月的梨子九月的楂,十月板栗笑哈哈”,秋冬時節,糖炒板栗的香氣飄滿大街小巷,很多朋友總是忍不住買上一點,剝一顆暖烘烘的栗子吃進嘴里余香滿口,回味無窮,既暖胃有飽腹。其實,板栗不僅味美可口,還有很多意想不到的功效,下面就一起看看板栗的功效和食用禁忌吧。山藥壯陽嗎?
板栗
 

板栗的營養成分

板栗營養豐富,含有糖、碳水化合物、蛋白質、淀粉、脂肪、維生素A/C/E、胡蘿卜素、纖維素以及礦物質鈣、鐵、鎂、磷、銅、鉀、硒等。每100克栗子含熱量185大卡,糖及淀粉70克,蛋白質5.3克,脂肪2克,碳水化合物42克,纖維素1.7克,維生素C25毫克,維生素E11.45毫克,維生素A5毫克。中醫認為,栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效,被稱為“腎之果”。

板栗的功效與作用

健脾養胃

《別錄》:“主益氣,厚腸胃,補腎氣,令人忍饑。”板栗碳水化合物含量較高,能夠供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。對于胃腸功能不好,如反胃、長期泄瀉的人來說,每日吃幾枚炒板栗,可以改善癥狀。

防治心血管疾病

板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防作用。

治腎虛

藥王孫思邈認為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”《千金藥方·食治》中記載了板栗"生食之,甚治腰腳不遂。”《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強健”。

強筋健骨

板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼的正常功用,可以有效預防骨質疏松引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的癥狀,尤其適合老年人食用。另外,板栗中的糖、脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質有強身健體之用。

治療口腔潰瘍

板栗中含有核黃素和維生素B2,對小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效,并可促使皮膚、指甲、毛發的正常生長,減輕眼睛疲勞感。

降血壓

板栗中鉀含量尤其突出,鉀能消除精神不振,維持心跳規律正常,另外還可以中和飲食中的鈉,防止攝鹽過多,有利于穩定和降低血壓,預防心腦血管疾病。

板栗的食用禁忌

1、6顆板栗的熱量相當于2兩米飯,飽腹感強,耐餓時間長,不宜多食,否則會引起消化不良。

2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用,板栗難消化。

3、糖尿病患者不宜多食,因其含碳水化合物較多。

4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗。板栗生吃難消化,熟食容易滯氣,一次吃得太多會傷脾胃。

5、板栗不宜涼著吃,因為板栗淀粉含量高,涼了淀粉會有部分回生,會腸脹氣。

6、糖炒板栗不衛生,應少吃。

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