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板栗的功效和禁忌你知道多少?

發布時間:2018/10/30 13:15:46
最近的天氣可真是越來越冷,讓人想縮在被窩里不出來,但是如果這時有一袋熱熱的糖炒栗子,那生活簡直不要太幸福!但是栗子不僅是因為好吃,他還有著豐富的營養的物質,今天我們就來介紹一下可愛又好吃的栗子
栗子產生的能量較高,是屬于堅果類,所含的淀粉非常高。干栗子的碳水化合物可以達到77%,鮮栗子也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍;栗子當中的蛋白質含量是4%~5%,雖然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米飯要高。
我們平時最常見的就是糖炒栗子,但是你知道鮮栗子也能吃嗎?并且鮮栗子中所含有的維生素,可是比西紅柿還要多呢,是蘋果的十倍多。除此之外栗子中也含有多豐富全面的礦物質,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
栗子中還含有含有大量的淀粉,已經豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,熱量也是十分高的,栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比的。
栗子不僅有著豐富的營養物質,并且對于疾病也有一定的防治作用。
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍喲普一定的治療作用。
3.栗子中含有的豐富維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常作用,可以預防和治療骨質疏松,改善腰膝酸軟、筋骨疼痛、乏力等,是老年人的理想果品。
但是栗子雖好,也不能貪吃哦,有這樣三類人不能不能多吃哦!
1.脾胃虛弱的人要慎吃板栗:板栗雖營養豐富,但是它對于進食者的胃腸功能有很高的要求,因為板栗生吃難以消化,熟吃又會導致滯氣,所以不適宜多吃,并且吃的時候一定要細嚼慢咽。
2.有瘦身要求的人也要慎吃板栗:雖然板栗美味,但是他含有的碳水化合物最多,干栗子的碳水化合物可以達到77%,鮮栗子也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍.
3.糖尿病患者慎吃板栗:栗子屬于堅果類,雖然不含有大量的油脂,但是淀粉含量十分高。
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