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栗子的功效和栗子的吃法及注意事項

發布時間:2015/6/15 17:22:48
栗子營養豐富,每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白質4.2克、脂肪0.7克以及其他多種人體所需營養物質。醫學認為,栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。在干果中,栗子提供的熱能很高,充饑的同時能促進脂肪代謝,因此可益氣健脾、補腸胃。栗子味甘平性溫,入脾、胃、腎三經,適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰酸膝軟、小便頻繁、折傷腫痛等癥。
    栗子的吃法多種多樣,既可鮮食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各種食品。把栗肉碾細,與糯米一起煮粥,清香味鮮,同時也是上等的藥膳。栗子與粳米一起食用能健脾胃,增進食欲,尤其適合老年人胃納不佳,腰膝酸軟無力者服食。
    板栗生吃難消化,熟食又容易滯氣,一次吃得太多會傷脾胃,每天吃6至7個就可以了。吃栗子要細細嚼碎,至口感無渣成為漿液時,一點一點咽下去才能起到保健效果。
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